Fina pepparkakshus
•
Allra stoltast existerar vi ovan våra fina pepparkakshus. oss har gjort fyra st i olika former, tre av den klassiska varianten med non-stop som dekoration, en sektion har även små mini-mashmallows här samt där. Dom fick även en härlig lappländsk gran framför huset och självklart lurar detta en ÄLG kring knuten!
| Observera de vackra fönstren gjorda av karamell! |
Dessa hus existerar gjorda för att ätas! tillsammans med sina öppning av hård karamell, limmade med choklad och tillsammans både non-stop och marshmallows har dom mycket gott att tillhandahålla, varje bostad har även hemmagjord pepparkaksdeg (med mestadels ekologiska ingredienser) motsvarande ca 50 vanliga pepparkakor.
Om man är tveksam att förtära huset efter det stått framme inom flera veckor, så går det god att låta det stå kvar inom cellofanförpackningen läka tiden. detta syns lika bra samt är lika förtrollan
•
När vi dekorerade ett pepparkakshus sa min dotter: Det är vackert, som det hemliga huset pappa tar mig till varje helg.
Pepparkakshusets överraskning
När min sexåriga dotter Emma jämförde vår pepparkaksskapelse med ”det hemliga huset pappa tar mig till varje helg” skrattade jag först.
Men när hon nämnde ”den fina damen med godis” kändes något annorlunda inom mig.
Några dagar senare gjorde jag något jag aldrig trodde att jag skulle göra – jag följde efter min man.
Familjens balansakt
Som kirurg hade jag absurda arbetstider, vilket lämnade mig med lite tid för min familj.
Jag älskade mitt jobb – det var min kallelse – men det krävde ofta uppoffringar, inklusive att missa viktiga stunder med Emma.
Min man Mark var klippan som höll oss samman.
Eftersom han jobbade hemifrån skötte han det mesta av vardagens föräldraskap, särskilt med Emma, vår livliga sexåring som ständigt överraskade oss och gav oss glädje.
En sällsynt kväll i mitten av december lyckades jag lämna sjukhuset tidigt, fast besluten att spendera tid med Emma.
Hon hade tjatat om att få dekorera ett pepparkakshus, och jag kunde inte säga nej.
Hennes entusiasm var smittsam.
”Mamma, kan vi använd
•
Gingerbread house
Pepparkakshus
Photo: Carl Sundvik
Decorating a pepparkakshus (gingerbread house) is now considered an essential part of the build-up to Christmas in Sweden, but was only adopted fairly recent. The idea came to Sweden from Germany in the s, when the Brothers Grimm fairy tales with the story "Hansel and Gretel" began to be read in wealthy bourgeois homes, mainly in the cities. It quickly became popular so these days most families with children or grandchildren will build a pepparkakshus.
The recipe below is adapted from Vår Kok Bok (Our Cook Book), Sweden's top selling cookery book, but I have recommended using more icing to create a snow garden.
Of course, you can buy gingerbread house kits, but it is much more fun to make your own so I hope you will give it a go. Actually a pepparkakshus is easy to make, especially if you download our template. If you are feeling really adventurous you can design your own and let you imagination take over. John Duxbury
Summary
Tips
• It is fun making a pepparkakshus with children or grandchildren, but the glue can burn so it is probably best if an adult glues the pieces together.
• If yo