Skala rödbetor innan kokning

fråga: hur skalar man betor efter för att man besitter kokat dem?

Uppgiften var för att generera mening (ungefär), dock resultatet existerar under ord.

Instruktionerna nämnde även &#;ett slumpmässigt tal mellan 1 samt 10&#;, dock nämnde ej vad slumpmässiga talet fanns, så detta är omöjligt att att fatta beslut eller bestämma något om stycket ska existera i enkelt utformat alternativt listformat.

hur länge kokar man betor till att ett fåtal bort skalet?

Betor, med sin jordnära sötma och livliga färg, existerar ett ljuvligt tillskott mot olika rätter. Att ta bort skalet kan dock vara enstaka uppgift såsom kräver tålamod och riktig teknik. Nyckeln ligger inom att koka dem till att lossa skalet samt göra detta lättare för att skala. Koktiden beror vid betornas storlek och fräschör. Generellt sett tar detta cirka 15–20 minuter på grund av mindre betor, medan större betor kunna behöva 30–40 minuter. Använd en tillräckligt stor gryta för för att rymma betorna bekvämt till att säkerställa jämn tillagning. När betorna är mjuka, häll från dem samt lägg dem omedelbart inom en kopp med isvatten. Denna plötsliga temperaturförändring hjälper till för att lossa skalet ytterligare. Låt dem svalna i några minuter innan du hanterar dem, eftersom de kommer att existera mycket varma. När dem har svalnat, gnugga försiktigt på skal

•

Tråd:
Ugnsstekta rödbetor

Inlägg

@asasto

Skrivet av Josses den 28 aug

Jag köpte polkarödbetor härom veckan på bondens och skulle ugnssteka dem.
Dumt nog så skalade jag dem av bara farten när jag skalade kålrot och lite andra rotsaker.
De tappade färgen och blev alldeles vita för det var någon grönsak som släppte vatten på plåten
och det var ett tag nästan som ett vattenbad jag hade i ugnen.
Lät allt stekas ett bra tag så blev de knapriga till slut och alla tyckte det var gott.

Det är helt normalt polkabetor förlorar färgen och blir vita oavsett vilken typ av tillagning du använder, vill man ha randigheten får man skiva dem tunt och äta dem råa.

Varken cirkelbetor, vitbetor, gulbetor färgar av sig så de brukar vara utmärkta att ugnsbaka ihop med andra grönsaker + man får inte färg på händerna när man skalar.

@josses

Jag köpte polkarödbetor härom veckan på bondens och skulle ugnssteka dem.
Dumt nog så skalade jag dem av bara farten när jag skalade kålrot och lite andra rotsaker.
De tappade färgen och blev alldeles vita för det var någon grönsak som släppte vatten på plåten
och det var ett tag nästan som ett vattenbad jag hade i ugnen.
Lät allt

•

Åh vilka underbara rotsaker det finns nu. Det har ni väl inte missat?

Rödbetor är en storfavorit den här årstiden. Antingen ugnsteker jag dem eller så kokar jag dem för att sen avnjuta tillsammans med smör, ostsås eller smaksatt cream cheese. Nackdelen med rödbetor är ju att de färgar av sig på händerna när man försöker skala dem. Ett sätt att undvika att bli alldeles röd om händerna är att använda handskar ett annat (enklare) sätt är att använda hushållspapper.

Koka och skala rödbetor
Skär bort blasten från rödbetorna och skölj dem om de är jordiga.
Koka rödbetorna med skalet i osaltat vatten. Det tar ganska länge, ca 45 minuter.
När de är mjuka, häll bort vattnet.
Låt svalna något så att du inte bränner dig.
Ta rejält med hushållspapper och gnid rödbetorna i så försvinner skalet enkelt och all färg stannar i pappret.

När man kokar rödbetorna med skalet på så bibehåller man alla nyttigheter i rödbetan, om man skalar innan tillagning försvinner en del nyttigheter. Precis som med potatis.

I väg och köp billiga goda rödbetor nuom ni inte har i ert trädgårdsland förstås :)